Pèlerinage de Santo Toribio

Depuis 1931, Palencia célèbre chaque année en avril sa Pedrea del Pan y el Quesillo. Cette coutume traditionnelle a son point culminant dans le lancement, depuis le balcon de l'ermitage de Santo Toribio, de milliers de sacs avec du pain et du fromage jusqu'aux milliers d'assistants qui se réunissent dans le cadre du pèlerinage. Cela recrée la lapidation que, selon la légende, le saint a subie lorsqu'il est arrivé à Palencia pour prêcher contre l'hérésie priscillianiste. 

La tradition veut que le saint ait été lapidé et qu'il ait dû se réfugier dans une grotte sombre au pied de la colline Otero (où se trouve aujourd'hui la plus grande sculpture du Christ de notre pays). Quelques jours plus tard, de fortes pluies ont provoqué la montée du fleuve Carrion et l'inondation complète des rues de la ville, que les habitants de Palencia attribuaient à un châtiment divin. Effrayés, ils nièrent l'hérésie et supplièrent le saint de faire descendre la rivière. Et c'est ainsi que le canal est descendu et, en reconnaissance de son aide, Saint Toribio a été nommé deuxième patron de la ville. Avec cette fête traditionnelle, les habitants de Palencia commémorent le repentir de leurs ancêtres et leur abandon du priscillianisme. Le pèlerinage, qui a été déclaré d'intérêt touristique régional en 2005, commence par la procession que la Peña de Santo Toribio entreprend de l'église de San Ignacio jusqu'au temple, où l'Évêque préside la messe chaque année.